AGRICULTURE / AGRO-ALIMENTAIRE
AGRI2

Approche filière et chaine des valeurs agricoles et agroalimentaires

Lieu
Dates
Durée
Prix
Langue
Clichy
Du 27/07/2020 au 07/08/2020
10 jours
4150 euros
Français
Cette session de formation est éligible à l'option [Hébergement compris] au prix de 1560 EUR
CONTEXTE

Face aux défis que rencontre l'agriculture en termes de quantité (atteindre un meilleur taux de production, assurer une source de revenus) et de qualité (contrôler et limiter les risques sanitaires et phytosanitaires, mettre en marché des produits agricoles et alimentaires respectant la sécurité alimentaire), les acteurs du développement agricole se doivent de définir et de mettre en œuvre de nouvelles approches.


De la production à la transformation, les concepts de chaînes de valeur et de filières prennent leur sens. Le développement rural durable est recherché et de nouvelles compétences sont nécessaires dans les « processus » de production, de transformation, de commercialisation et d'exportation. Les règlementations internationales auxquelles s'ajoutent les normes, certification et labellisation constituent avec les connaissances scientifiques et agronomiques les piliers de ce secteur.


 


MODULES PEDAGOGIQUES

Introduction : enjeux de commercialisation des produits agricoles


  1. Concepts et définitions
  2. Approche globale et sélection des filières
  3. Analyse fonctionnelle
  4. Analyse économique
  5. Analyse sociale et environnementale
  6. Approche Marketing
  7. Différentiation
  8. Pistes d'actions pour lerenforcement des filières
  9. Systèmes d'information sur les marchés (SIM)
  10. Accès au marché et régtlementations
  11. Visites pédagogiques indicatives (selon la disponibilité des interlocuteurs et l'intérêt des participants) : Marché international de Rungis, interprofession(s) agricole(s), syndicats professionnels, organisations liées au secteur agricole et agroalimentaire.
RESULTATS ATTENDUS

Après la formation, les participants auront :


  • Une parfaite compréhension des chaines de valeurs agricoles et agroalimentaires ;
  • Une meilleure approche des différentes stratégies de professionnalisation ;
  • Une maîtrise des outils de structuration ou renforcement de filières ;
  • Une meilleure connaissance des différentes règlementations de la mise en marché.
PROFILS DES PARTICIPANTS

Les responsables du Ministère de l'Agriculture, les cadres de projets, les cadres d'organismes publics de développement agricole.


 


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